Ahli Gizi Harvard Ungkap Bahaya Makanan Ultra Proses untuk Sarapan, Ini Saran Penggantinya
Narita Fuji Triani | Beautynesia
Senin, 02 Dec 2024 06:30 WIB
Foto: Getty Images/Images we create and what actual
Makanan ultra proses merupakan makanan yang diolah dan dihasilkan dari industri dengan bahan-bahan pengawet dan mengandung zat kimia. Makanan ultra proses juga bisa mengurangi nutrisi yang terkandung dalam makanan. Makanan-makanan ultra proses banyak memberikan pengaruh pada kesehatan. Orang-orang yang sedang diet biasanya akan mengurangi makanan-makanan olahan.
Melansir dari CNBC Make It, seorang Ahli Gizi Harvard, Dr. Uma Naidoo melihat pasiennya mengurangi makanan olahan dan lebih banyak konsumsi makanan yang padat nutrisi untuk mengurangi gangguan suasana hati, menurunkan stres, meningkatkan energi dan meringankan gangguan kognitif. Makanan olahan bisa membahayakan kesehatan fisik dan mental. Tetapi, produksinya sangat banyak dan rata-rata dikonsumsi setiap hari.
Bahaya Konsumsi Makanan Ultra Proses
Bahaya Konsumsi Makanan Ultra Proses/Foto: pexels.com/Lisa Fotios
Makanan ultra proses merupakan makanan olahan yang murah diproduksi, mudah dibeli dan dikonsumsi, juga memiliki rasa yang lezat. Namun sayangnya, cara produksi dalam industri seringkali menghilangkan nutrisi seperti vitamin, mineral, serta serat alami dari makanan tersebut.
Masa simpan yang panjang berarti makanan tersebut menambahkan bahan pengawet, bahan kimia, pemanis, pewarna makanan, tinggi gula namun kandungan nutrisi yang rendah membuat makanan olahan merusak mikrobioma. Mengkonsumsi makanan olahan berlebih secara terus menerus bisa berbahaya bagi kesehatan. Bisa membuat komplikasi kesehatan fisik dan mental, diabetes, obesitas, hingga depresi dan kecemasan.
Makanan ultra proses yang populer dan banyak dikonsumsi yaitu sereal, keripik, saus salad yang banyak bumbu, minuman manis yang banyak mengandung gula, juga makanan beku yang banyak diperjualbelikan. Makanan-makanan olahan telah menjadi makanan pokok di Amerika. Seringkali dipasarkan sebagai makanan sehat.
Pengganti Makanan Ultra Proses
Pengganti Makanan Ultra Proses/Foto: pexels.com/Toni Cuenca
Dr. Uma Naidoo mengatakan ia menghindari sarapan sereal yang mengandung gula. Sereal sarapan cenderung mengandung karbohidrat sederhana dengan tambahan gula yang dibutuhkan hampir sepanjang hari. Sarapan dengan sereal bisa membuat gula darah meningkat dan mudah membuat lapar sehingga cenderung mencari cemilan manis diantara waktu makan. Sarapan dengan banyak mengandung karbohidrat juga bisa menyebabkan energi yang rendah hingga mudah tersinggung.
Dr. Uma Naidoo menyarankan untuk sarapan dengan menu yang seimbang antara karbohidrat, lemak dan protein. Hal tersebut tidak bisa didapatkan dari makanan olahan. Makanan nabati yang utuh, protein dan lemak sehat bisa memberi tenaga pada tubuh dan pikiran sepanjang pagi. Hal itu juga bisa mendukung untuk terus memilih makanan sehat seterusnya.
Beberapa rekomendasi makanan favorit Dr. Uma Naidoo, seperti puding chia seeds, blueberry, dan kenari. Orak arik telur dengan beberapa sayuran, seperti bayam atau tomat, bisa dengan alpukat. Smoothie hijau yang dibuat dengan sayuran hijau, selai kacang untuk sarapan yang praktis.
Yuk, mulai mengurangi makanan olahan dan beralih ke real food, Beauties!
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(dmh/dmh)
Komentar
Belum ada komentar.
Jadilah yang pertama memberikan komentar.